Van Olijf Tot Olie – Het Productieproces

Handgeplukte olijven, met zorg geperst tot de heerlijkste Marokkaanse olijfolie. Ontdek hier het productieproces.

Oogsten

Vanaf oktober start de oogst van onze olijven in de regio’s Driouch en Guercif in Marokko. We plukken traditioneel met de hand om elke olijf onbeschadigd te houden en onze bomen te beschermen. Deze zorgvuldige manier van oogsten garandeert de hoogste kwaliteit en vormt de basis van onze pure, extra vierge Marokkaanse olijfolie.

A title

Image Box text

Wassen en sorteren

Na de oogst worden de olijven zorgvuldig gewassen in schoon water en met de hand gesorteerd op grootte en rijpheid. Alleen de beste olijven worden geselecteerd voor persing. Nog diezelfde dag gaan ze in linnen zakken naar de olijfpers, zodat onze pure Marokkaanse olijfolie zijn volle smaak en kwaliteit behoudt.

A title

Image Box text

Malen

De zorgvuldig geselecteerde olijven worden op rustige wijze tot een zachte pasta gemalen. Door de lage temperatuur tijdens dit proces blijven de smaak, aroma’s en voedingsstoffen optimaal behouden. Vervolgens wordt het sap gescheiden van de pit en het vruchtvlees, de basis voor onze pure, koudgeperste Marokkaanse olijfolie.

A title

Image Box text

Centrifugatie

Tijdens de centrifugatie worden olijfolie, water en pulp zorgvuldig van elkaar gescheiden. Dit proces verwijdert onzuiverheden zonder toevoeging van chemicaliën, zodat onze pure Marokkaanse olijfolie haar natuurlijke smaak, kleur en kwaliteit behoudt.

A title

Image Box text

Filtratie

Om de hoogste kwaliteit te garanderen, wordt onze olijfolie zorgvuldig gefilterd op lage temperatuur. Zo blijven alle natuurlijke voedingsstoffen, antioxidanten en vitamines behouden, terwijl de olie helder, puur en vol van smaak blijft.

A title

Image Box text

Bottelen

Onze olijfolie wordt zorgvuldig gebotteld in donkere, ondoorzichtige flessen die de olie beschermen tegen licht en zuurstof. Zo blijft de smaak, geur en kwaliteit van onze pure Marokkaanse olijfolie optimaal behouden, tot in jouw keuken.